(QBĐT) - Để chuẩn bị cho một chuyến du lịch, ngoài dịch vụ lưu trú, điểm tham quan, phương tiện vận chuyển…, du khách đặc biệt quan tâm đến dịch vụ ăn uống.

(QBĐT) - Mặc dù phải đối mặt với nhiều khó khăn trong việc duy trì và phát triển, nhưng từ nhiều năm nay, nghề làm bánh xèo, bánh đúc truyền thống ở xã Quảng Hòa, thị xã Ba Đồn vẫn được nhiều người biết đến với hương vị bánh thơm ngon, mộc mạc.

(QBĐT) - Sáng nay (3 -11), Sở Du lịch TP. Đà Nẵng cho biết, vừa gửi Uỷ ban Quốc gia APEC 2017 danh sách các cơ sở ẩm thực tại Đà Nẵng phục vụ Tuần lễ Cấp cao APEC 2017.

(QBĐT) - Ẩm thực là một sản phẩm của du lịch, tận dụng các sản vật, nguồn nguyên liệu, văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng của địa phương. Các nhà hàng trên địa bàn tỉnh đang tích cực xây dựng thực đơn ngon và những món ăn mới lạ nhằm phục vụ cho người dân và các du khách đến với Quảng Bình.

(QBĐT) - Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa công bố danh sách Top 100 món ăn, ẩm thực đặc sản tiêu biểu của Việt Nam giai đoạn 2011-2016, trong đó có lẩu cá khoai của tỉnh Quảng Bình.

(QBĐT) - Lệ Thủy được thiên nhiên ưu đãi cho loài hải sản nước ngọt đặc biệt mà không phải vùng, miền nào cũng có là tép. Bao đời nay, người dân nơi đây đã chế biến con tép thành thứ thực phẩm ngon nức tiếng xa, gần: nhút tép quê.

Theo CNN, KitKat vừa tung ra những hình ảnh về món "sushi" KitKat độc đáo nhưng chỉ được bán trong một thời gian giới hạn.

Tết là lễ hội ẩm thực tại gia. Mọi người gặp gỡ và sum vầy bên mâm cơm. Món nào cũng có, thức nào cũng sang, đĩa nào cũng đầy. Vậy làm sao để ăn Tết ngon mà không....ngán?

Ngày Tết cổ truyền Việt Nam không thể thiếu những món ăn truyền thống. Để những món ăn có được những hương vị đặc trưng thì nhất thiết phải cần đến các loại gia vị. Đầu xuân mới xin có đôi điều tản mạn về gia vị, đặc biệt về công hiệu trị bệnh thật tuyệt vời của chúng

(QBĐT) - Nằm bên dòng sông Kiến Giang êm đềm thơ mộng, Lệ Thủy từ lâu đã được nhiều du khách biết đến với sản phẩm bánh gai truyền thống khá nổi tiếng.

(QBĐT) - Người Huế vốn tự hào có món bánh bột lọc nức tiếng gần xa, vậy mà bánh bột lọc Quảng Bình nằm ngay kế cận cũng không vì thế mà mất đi ưu thế.

Chuyên trang du lịch Traveller của Australia vừa đưa ra danh sách địa chỉ ẩm thực hấp dẫn nhất châu Á, trong đó có phở bò viên thập cẩm ở thành phố Hồ Chí Minh và cao lầu ở Hội An.

(QBĐT) - Trong những năm gần đây, văn hóa ẩm thực trở thành một yếu tố quan trọng trong phát triển du lịch. Văn hóa ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu ăn uống cho khách du lịch, tạo ra việc làm và mang lại thu nhập cho một bộ phận người dân địa phương, góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển mà còn có vai trò quan trọng trong việc giới thiệu những nét đặc trưng trong bản sắc văn hóa dân tộc.

Liên hoan ẩm thực Les Arômes lần thứ 10 diễn ra từ ngày 10-10 đến 23-11 tại Hà Nội sẽ là nơi thực khách có cơ hội gặp gỡ các đầu bếp tài năng, khám phá những điều kỳ diệu của thế giới ẩm thực.

(QBĐT) - Người phố biển ăn bánh canh sáng như ôm trọn cả tình yêu quê hương con người, vì ở đó có nỗi nhọc nhằn của người nông dân xứ Lệ làm ra hạt lúa, có sự vất vả của những ngư dân ngày đêm bám biển vươn khơi, có giọt mồ hôi trên ruộng hành, ruộng ớt của biết bao phụ nữ vùng cát. Chẳng bởi vậy mà bất kỳ người Đồng Hới xa quê nào dù lâu bao nhiêu, cách bao dặm, mỗi khi có dịp trở về lại nhớ mãi vị bánh canh không thôi...

(QBĐT) - Hình thức không bắt mắt đến độ khiến ai mỗi lần nhìn thấy đều phải ngoái lại trầm trồ, tán thưởng. Mùi vị cũng thế, chẳng được chế biến bởi sơn hào hải vị nên hương thơm tỏa ra cũng không mùi mẫn, cao sang để cuốn hút người khác phải bõ công kiếm tìm. Và trên hết, bánh lá Quảng Hòa (xã Quảng Hòa, thị xã Ba Đồn) được chính người Quảng Hòa nhận xét là thứ bánh quá đỗi bình thường, không thể xếp ngang hàng với các thức quà quê hấp dẫn khác như bánh đa, bánh đúc, bánh xèo do chính bàn tay nghệ nhân Quảng Hòa làm ra đã và đang nổi tiếng khắp các xứ xa gần.

(QBĐT) - Hương vị Tết quê với những món ăn dân giã, cây nhà lá vườn là một phần không thể thiếu trong bức tranh văn hóa của các làng quê Quảng Bình.

(QBĐT) - Trong cuộc sống sinh tồn và phát triển của bất cứ cộng đồng dân tộc nào, văn hóa ẩm thực đóng một vai trò rất quan trọng, nó không chỉ bảo đảm cho con người về mặt vật chất mà còn thể hiện những giá trị văn hóa độc đáo của dân tộc đó. Dân tộc Chứt có 5.848 người, gồm các tộc người: Sách, Mày, Rục, Arem, Mã Liềng; phần lớn đồng bào cư trú theo cộng đồng tộc người ở các huyện Minh Hóa, Tuyên Hóa, Bố Trạch.

(QBĐT) - Ban đầu, đó là món cháo môn của người nghèo Mã Liềng, sau đó lan sang mảnh nhà của người Nguồn (Minh Hóa), rồi sẻ chia với anh em người Kinh phía huyện Tuyên Hóa làm ấm lòng mỗi bận đông sang. Bát cháo giản dị thôi nhưng được mời là một diễm phúc để biết tấm lòng nhà khó tuy cái ăn chưa dư dả nhưng đãi đằng khách khứa luôn hào hoa.

(QBĐT) - Sáng 19-12, Viettel Quảng Bình phối hợp với Bệnh viện đa khoa Đà Nẵng, Bệnh viện hữu nghị Việt Nam-Cu Ba Đồng Hới tổ chức lễ khai mạc Chương trình "Trái tim cho em" năm 2015. Dự lễ khai mạc có đồng chí Trần Tiến Dũng, Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh và các đồng chí đại diện lãnh đạo một số ban, ngành, đoàn thể trong tỉnh.

(QBĐT) - Nếu ai đã một lần được thưởng thức món canh măng rừng ở vùng cao Lâm Hoá, chắc hẳn sẽ khó lòng quên được vị ngon của nó.

(QBĐT) - Từ rạng sáng đến quá trưa, quán cháo canh bột sát của bà Cao Thị Đính (sinh 1950) ở chợ Cổng, thôn Tam Đa, xã Quảng Lưu, huyện Quảng Trạch luôn nườm nượp khách vào ra. Nghe đã lâu về loại cháo dân dã mà đặc sắc vì vừa ngon, vừa rẻ, chúng tôi tìm về đây để "mục sở thị" món ẩm thực khoái khẩu này.

(QBĐT) - Vùng quê di sản thiên nhiên thế giới Vườn quốc gia Phong Nha-Kẻ Bàng từ bao đời nay không chỉ là nơi lưu giữ những nét đẹp hoang sơ về sông núi, hệ thống hang động huyền ảo, những huyền tích linh thiêng về đất và người, mà còn là vùng quê nổi tiếng với ẩm thực đậm đà. Về mảnh đất di sản mùa nào cũng có những món ăn làm ấm lòng người.

(QBĐT) - Tối 25-4, tại Quảng trường biển Bảo Ninh, TP. Đồng Hới, Công ty TNHH Thương mại Carlsberg Việt Nam tổ chức lễ hội "Huda Gold-Bia ngon hội tụ cùng món ngon".

(QBĐT) - Những ngày đông gió mùa tràn về, trời se sắt lạnh, chợt nhớ những món ngon ấm nồng căn bếp, từng níu chân bao lữ khách đường xa. Và với người bản xứ, ký ức cũng ngập tràn những hương vị, sắc màu dịu ngọt. Rồi mơ hồ liên tưởng khung cảnh hạnh phúc trong câu ca "Đốt than nướng cá cho vàng/đem tiền mua rượu cho chàng uống chơi"...

(QBĐT) - Đối với những thực khách sành ăn, nhím biển là một đặc sản quý hiếm, có thể ví là "nhân sâm của biển". Với nhiều người, nhím biển vẫn còn là một món ăn xa lạ, thậm chí chưa từng nghe đến... Vậy nhưng ở xã Quang Phú (TP. Đồng Hới) hiện có khoảng 20 thuyền với trên 50 thợ lặn đang theo nghề "săn" nhím biển và cuộc sống đang ngày càng trở nên khấm khá…

(QBĐT) - Quả thật, hiếm có món ăn nào vừa giữ trọn được cái mặn mòi của biển cả, vừa mang nặng sự chắt chiu, tần tảo của người phụ nữ trong gia đình, lại vừa phảng phất nỗi nhớ thương về những năm tháng quá khứ nhiều gian khó... Ấy vậy, khi gió lạnh bắt đầu tràn về từ cửa biển và cái rét mùa đông không ngần ngại vương vít trên từng bóng cây, ngọn cỏ, mỗi người nội trợ đảm đang không hẹn mà gặp cùng khẩn trương xách làn đi chợ mua mắm thính, để rồi tối đến, cả gia đình lại xuýt xoa bên mâm cơm muộn với cơm trắng, mắm cá đỏ hồng, mặn mà, thơm phức.

Mùa sim đang chín rộ, không ít người lại nhớ đến những ngày trèo đồi hái những quả sim chín tím mọng, hít thở hương vị đồi núi và tìm về ký ức tuổi thơ một thời.